加热元件之所以通常不用不锈钢，主要基于以下几个方面的考虑：

　　一、电热转换效率

　　加热元件的工作原理是将电能转化为热能，这一过程中材料的电阻率是一个关键因素。不锈钢虽然是一种优良的金属材料，但其电阻率相对较低，这意味着在相同的电流下，不锈钢产生的热量相对较少，电热转换效率不高。相比之下，像镍铬合金这样的材料，由于其高电阻率，能够更有效地将电能转化为热能，因此更适合作为加热元件的材料。

　　二、耐用性和稳定性

　　加热元件在工作过程中需要承受高温和频繁的热循环，这对材料的耐用性和稳定性提出了很高的要求。虽然不锈钢具有良好的耐热性，但在长时间的高温环境下，其性能可能会发生变化，如强度降低、抗氧化性减弱等。这些变化可能导致加热元件的性能下降，甚至失效。而像镍铬合金这样的材料，在高温下仍能保持稳定的性能，具有更长的使用寿命。

　　三、成本因素

　　不锈钢作为一种广泛应用的金属材料，其价格相对较高。在制造加热元件时，如果采用不锈钢作为主要材料，将大大增加制造成本。而镍铬合金等替代材料虽然价格也不低，但相对于不锈钢来说，其综合性能更优，且在某些应用场合下，其成本效益更高。

　　四、其他考虑因素

　　除了上述因素外，加热元件的选材还需要考虑其他因素，如材料的加工性能、对环境的适应性等。不锈钢虽然具有优良的加工性能和耐腐蚀性，但在某些特定的应用场合下，可能并不是蕞佳的选择。

　　总的来说加热元件通常不用不锈钢的主要原因是其电热转换效率较低、耐用性和稳定性不如其他材料、成本较高以及可能存在其他更合适的替代材料。因此，在设计和制造加热元件时，需要根据具体的应用需求和性能要求来选择合适的材料。